Nuestra Historia
Un pedacito de Colombia en New Jersey
Desde 2020, La Chatarrería lleva los sabores auténticos de la comida callejera colombiana a Bergenfield y Englewood. Esta es nuestra historia.
Cómo empezó todo
La Chatarrería nació en 2020, en plena pandemia, de unas ganas inmensas de comer lo de casa. Extrañábamos los sabores de Colombia —esos de las calles de Medellín, de la esquina del barrio, del puesto de la salchipapa a la salida del trabajo— y nos dimos cuenta de que aquí en New Jersey hacían falta. Así que decidimos traerlos nosotros mismos, con receta de familia y mucho corazón.
De Antioquia a New Jersey
Cada receta lleva el sazón paisa con el que crecimos. Trabajamos con ingredientes frescos y preparamos en casa lo que de verdad hace la diferencia: la salsa rosada, la salsa de piña, el hogao, el ripio de papa crocante. Nada de atajos. Queremos que cada bocado te transporte a Colombia, estés donde estés.
Comida callejera de verdad
Arepas rellenas, salchipapas cargadas, perros bien montados, patacones, chuzos y la infaltable bandeja paisa. Es la comida que une a la gente: la que compartes con los amigos, la que pides para la familia, la que te recuerda de dónde vienes. Honesta, generosa y hecha para disfrutar sin reglas.
Hecho a mano, con corazón
Aquí casi todo se hace a mano, cada día. Picamos, freímos y armamos cada plato al momento, porque creemos que se nota. Para nosotros la comida no es solo un pedido —es un pedacito de casa que servimos con el mismo cariño con el que cocinaríamos para los nuestros.
Nuestra comunidad
Lo que empezó como un sueño hoy son dos locales, en Bergenfield y Englewood, y una comunidad de más de 3,000 personas que comparten nuestra pasión por la buena comida colombiana. Gracias a ustedes seguimos creciendo. Ya sea que nos visites o pidas a domicilio, aquí siempre tendrás un pedacito de Colombia esperándote.
Ven a probar un pedacito de Colombia
Pide en línea para recoger o a domicilio en Bergenfield y Englewood.
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